ATÚN ROJO DE ANZUELO
CAPTURADO ARTESANALMENTE POR NUESTROS PESCADORES DE TARIFA
MÁXIMA CALIDAD DE ATÚN ROJO:
1.Pesca sin sufrimiento / estrés
2.Sacrificio con varilla, para envitar Yake
3.Desangrado completo
4. Enfríamiento bodegas del Barco
5.Eviscerado
6. Enfriamento en tierra en menos de 8 horas desde captura
DEL ATÚN, HASTA LOS NADARES
