ATÚN ROJO DE ANZUELO


CAPTURADO ARTESANALMENTE POR NUESTROS PESCADORES DE TARIFA

MÁXIMA CALIDAD DE ATÚN ROJO:

1.Pesca sin sufrimiento / estrés

2.Sacrificio con varilla, para envitar Yake

3.Desangrado completo

4. Enfríamiento bodegas del Barco

5.Eviscerado

6. Enfriamento en tierra en menos de 8 horas desde captura 


DEL ATÚN, HASTA LOS NADARES