Atún Rojo


ATÚN ROJO DE ANZUELO

CAPTURADO ARTESANALMENTE POR NUESTROS PESCADORES DE TARIFA

MÁXIMA CALIDAD DE ATÚN ROJO:

1.Pesca sin sufrimiento / estrés

2.Sacrificio Ike Jime

3.Desangrado completo

4.Eviscerado

5.Enfriamiento controlado de principio a fin


DEL ATÚN, HASTA LOS NADARES