VERUM, del latín "Verdad" o "Verdadero", da nombre a nuestro restaurante, haciendo referencia a la necesidad de recuperar los auténticos sabores y valores que, poco a poco, se han ido perdiendo en la actualidad.

Verdad en nuestro horno, en nuestras carnes, nuestro atún rojo salvaje del estrecho, nuestra huerta y nuestros vinos. Siempre acompañado del mejor servicio y la mejor atención a nuestros clientes.

Verum ha sido considerado, según la lista "The Fork" en 2020, entre los 100 mejores restaurantes de España. Entre estos reconocimientos también está el Premio a la Mejor Ensaladilla Rusa de Málaga en 2019 o ser finalistas del Campeonato Nacional de Parrilla en 2020. Además, recientemente El Tenedor incluyó a Verum en su lista de los 100 Mejores Restaurantes de España.

Grupo El Lagar, como promotor de este proyecto, ha obtenido varios reconocimientos, entre ellos,  por el Ministerio de Agricultura por la utilización y buen uso, de nuestros alimentos y productos de calidad de España. 

Naturales de Aranda de Duero (Burgos)  y residentes en Málaga, cuentan con una larga trayectoria hostelera:

Asadores

  • El Lagar de Milagros, (Burgos)
  • El Figón de Milagros, (Madrid)

Bodegas

  • Riberalta - "Vega Izán"
    (Ribera del Duero)
  • Soterraña - "Eresma" (Rueda)

Restaurantes

  • Mar de Pedregalejo (Málaga)
  • La Cantinetta (Málaga)

Único restaurante en Málaga que dispone de gran horno tradicional, construido a mano, alimentado exclusivamente con leña de encina. Este tipo de fuego, permite que los aromas y sabores de la carne sean auténticos y muy sabrosos.

Como plato principal destacamos nuestro "Cordero Lechal" de Castilla, asado al estilo Arandino, que compartirá mesa con el "Cochinillo Seleccionado Segoviano", y con selección de CARNES a la brasa.

Además, podrá degustar Atún Rojo Salvaje del Estrecho, seleccionando las partes que más nos gusta del ronqueo.

TRADICIÓN E INNOVACIÓN

En nuestro restaurante también podrá degustar las mejores tapas, pintxos y raciones, acompañados de una amplia vinoteca, cervezas artesanales nacionales e internacionales y vermout casero.

Disponemos de:

  • Salones Privados
  • Gran cava de vinos a precios de Bodega.
  • Parking privado para nuestros clientes.